QUẢNG CÁO

Canh tác hữu cơ có thể có nhiều tác động lớn hơn đối với biến đổi khí hậu

Nghiên cứu cho thấy trồng thực phẩm hữu cơ có tác động cao hơn đến khí hậu vì sử dụng nhiều đất hơn

Organic food has become very popular in the last decade as consumers are becoming more aware and health and quality conscious. Organic food is produced naturally from organic nông nghiệp nhằm mục đích tăng độ tự nhiên của thực phẩm bằng cách giảm thiểu sự can thiệp của hóa chất khi sản xuất. Vì vậy, thực phẩm hữu cơ không bao gồm bất kỳ thuốc trừ sâu, phân bón tổng hợp hoặc các chất phụ gia nhân tạo khác. Sản phẩm từ thịt, trứng và các sản phẩm khác từ động vật, được gọi là hữu cơ nếu động vật không được sử dụng bất kỳ loại thuốc kháng sinh hoặc bổ sung hormone tăng trưởng nào. Mọi mặt hàng thực phẩm được sản xuất hữu cơ cũng đắt hơn thực phẩm thông thường vì không sử dụng hóa chất hoặc chất phụ gia, thời gian sản xuất thực phẩm hữu cơ sẽ lâu hơn và do đó đòi hỏi nhiều nguồn lực hơn về đất đai, thời gian, v.v. Nhu cầu về hữu cơ thực phẩm chắc chắn cao hơn và đang tăng nhanh so với nguồn cung đang góp phần làm tăng giá thực phẩm hữu cơ.

Canh tác thông thường và canh tác hữu cơ

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Công nghệ Chalmers, Thụy Điển đã phát triển một phương pháp luận mới để phân tích tác động của canh tác hữu cơ on khí hậu via the factor of land-use by comparing conventional food production in agriculture with organic production. Their study showed that producing organic food contributed to higher emissions into the môi trường. Ví dụ, đậu Hà Lan hữu cơ được nuôi ở Thụy Điển có tác động đến khí hậu cao hơn gần 50% trong khi đối với các loại thực phẩm khác như lúa mì mùa đông của Thụy Điển, con số này cao tới 70%. Điều này được cho là do hai lý do; thứ nhất, vì càng cần nhiều đất cho canh tác hữu cơ và thứ hai, vì phân bón không được sử dụng trong canh tác hữu cơ nên năng suất mỗi ha giảm đáng kể. Đối với mỗi sản phẩm thực phẩm, có thể là thịt hữu cơ hoặc sản phẩm sữa, diện tích đất cần để sản xuất hữu cơ nhiều hơn so với thông thường nông nghiệp. Việc sử dụng đất nhiều hơn này tự động dẫn đến lượng khí thải carbon dioxide (CO2) cao hơn bởi vì đối với mỗi vùng đất cần được canh tác, rừng được chuyển đổi bằng cách chặt cây dẫn đến phá rừng. Phá rừng chiếm 15% tổng lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính trên hành tinh của chúng ta. Nói một cách đơn giản, chặt cây đang gây ra thiệt hại không thể phục hồi đối với môi trường và hệ sinh thái (động thực vật).

'Chi phí cơ hội carbon'

Trong nghiên cứu của họ được xuất bản trong Thiên nhiên, Các nhà nghiên cứu lần đầu tiên sử dụng một số liệu mới có tên là 'Chi phí cơ hội carbon' để đánh giá lượng khí thải carbon thông qua ảnh hưởng của việc sử dụng đất cao hơn và cách nó đóng góp vào lượng khí thải CO2 do phá rừng. Vì vậy, lượng khí thải CO2 được lập biểu đồ dựa trên tổng sản lượng lương thực, trong đó tỷ lệ thực phẩm hữu cơ chắc chắn bị tụt lại. Lượng carbon lưu trữ trong rừng đã được tính đến và do phá rừng, CO2 được thải vào khí quyển. Đáng ngạc nhiên là yếu tố sử dụng đất và ảnh hưởng của nó đối với phát thải CO2 chưa từng được phân tích trong bất kỳ nghiên cứu nào trước đây có lẽ do thiếu các phương pháp đơn giản và dễ áp ​​dụng. Chỉ số mới 'Chi phí cơ hội carbon' cho phép so sánh đơn giản nhưng chi tiết. Tổng sản lượng trong nước và tổng sản lượng trên một ha cho các số liệu thống kê về canh tác hữu cơ và thông thường được cung cấp bởi Hội đồng Nông nghiệp Thụy Điển.

Canh tác hữu cơ không bao giờ sử dụng phân bón nhân tạo vì cây trồng được nuôi dưỡng và nuôi dưỡng thông qua các chất dinh dưỡng có tự nhiên trong đất và nếu cần, chỉ sử dụng thuốc trừ sâu tự nhiên. Mặt trái của nó là các nguồn tài nguyên có giá trị như đất, nước và năng lượng được tiêu thụ cao hơn nhiều trong canh tác hữu cơ và nó có liên quan để hiểu làm thế nào nó có thể được tạo ra bền vững trong một khoảng thời gian. Theo nghiên cứu này, tiêu thụ đậu hoặc thịt gà được sản xuất hữu cơ sẽ tốt hơn cho khí hậu, sau đó giả sử thịt bò được sản xuất thông thường. Và ăn thịt lợn, thịt gà, cá hoặc trứng sẽ ít tác động đến môi trường hơn là ăn thịt bò hoặc thịt cừu.

Tuy nhiên, nghiên cứu này có những hạn chế - vì nó được giới hạn cho một số loại cây trồng và chỉ ở một vùng của một quốc gia. Vì vậy, khuyến nghị là không nên ngừng tiêu thụ thực phẩm hữu cơ hoàn toàn. Nhưng rõ ràng, nếu có liên quan đến tác động đến khí hậu, giá thực phẩm hữu cơ kém hơn thực phẩm thông thường vì nông nghiệp các phương pháp. Vẫn còn thiếu bằng chứng khoa học đáng kể để chứng minh rằng thực phẩm hữu cơ thân thiện với sức khỏe hơn hoặc thậm chí thân thiện với môi trường hơn so với thực phẩm nuôi thông thường. Vì vậy, ngay cả khi người ta cho rằng thực phẩm hữu cơ tốt hơn cho con người, nó có thể không tốt cho hành tinh! Chắc chắn cần thêm dữ liệu để đưa ra kết luận tổng quát. Phân tích trong nghiên cứu này cũng có thể liên quan đến nhiên liệu sinh học vì việc sản xuất chúng cũng cần diện tích đất lớn hơn so với nhiên liệu thông thường.

***

{Bạn có thể đọc tài liệu nghiên cứu gốc bằng cách nhấp vào liên kết DOI đưa ra bên dưới trong danh sách (các) nguồn được trích dẫn}

Nguồn

Công cụ tìm kiếm TD et al. 2018. Đánh giá hiệu quả của biến động sử dụng đất nhằm giảm nhẹ biến đổi khí hậu. Thiên nhiên. 564 (7735).
http://dx.doi.org/10.1038/s41586-018-0757-z

Nhóm SCIEU
Nhóm SCIEUhttps://www.ScientificEuropean.co.uk
Khoa học Châu Âu® | SCIEU.com | Những tiến bộ đáng kể của khoa học. Tác động đến loài người. Đầu óc đầy cảm hứng.

Theo dõi bản tin của chúng tôi

Để được cập nhật tất cả các tin tức mới nhất, ưu đãi và thông báo đặc biệt.

Hầu hết các bài viết được ưa thích

PHILIP: Rover chạy bằng laser để khám phá miệng núi lửa Mặt Trăng siêu lạnh vì nước

Mặc dù dữ liệu từ các tàu quỹ đạo cho thấy sự hiện diện của nước ...

MHRA phê duyệt vắc xin mRNA COVID-19 của Moderna

Thuốc và Sản phẩm chăm sóc sức khỏe Cơ quan quản lý (MHRA), cơ quan quản lý ...

Thuốc chính xác cho bệnh ung thư, rối loạn thần kinh và bệnh tim mạch

Nghiên cứu mới cho thấy một phương pháp để phân biệt riêng lẻ các tế bào ...
- Quảng cáo -
94,555Người hâm mộNhư
47,688Người theo dõiTheo
1,772Người theo dõiTheo
30Thuê baoTheo dõi